É tempo de trufas negras no eñe

O chef Javier Torres desembarcou de Barcelona em São Conrado para comandar pessoalmente as caçarolas do I Festival de Trufas Negras do eñe. São seis pratos preparados com trufas dos Pirineus Espanhóis, cuja safra está especial esse ano. Os foodies de plantão não podem papar mosca, pois o evento termina domingo, dia 14. O menu inclui terrine fria de foie gras, trufas, brotos e folhas; cozido de verduras e raízes com trufa; ovo com aspargos e trufas; olhete com tagliateli trufado e creme de trufas; paleta de cordeiro, ervas e trufas e, para terminar, lingote de chocolate e trufas. O menu completo custa R$ 330 por pessoa, com bebidas e serviço à parte.

eñe - Avenida Prefeito Mendes de Moraes, 222, São Conrado. Tel.: 3322-6561.

Novidades no Arab

Ideais para serem saboreados em grupo, os mix kebabs são novidade no restaurante Arab. A chef Vivian Arab acaba de lançar várias versões do prato, entre elas mix do mar, com dois kebabinhos de filé de salmão, dois kebabinhos de camarão, duas mini kaftas de salmão com queijo de búfala e anéis de lula empanados, acompanha arroz com açafrão e amêndoas e salada de fattouch e batatas fritas (R$ 58,00), e o mix árabe kebab, três kebabinhos, três mini kaftas, shwarma mista, linguincinha de cordeiro, servido com fattouch de Gaza, quibe de batata assado ou batata frita (R$ 48,00).

Janine Sad recebe Diego Cusumano em sua Expand Ipanema

Janine Sad, sócia das três lojas exclusivas da Expand na cidade, oferece um almoço de boas vindas ao produtor italiano Diego Cusumano, da famosavinícola Cusumano, na Sicília, na quinta-feira, 11/3, na Expand Ipanema. É aprimeira vez que Diego vem ao Brasil para promover seus vinhos, que, diga-sede passagem, têm ótima pontuação na revista Wine Spectator.

STB recebe representantes de escolas internacionais

No mês de março, o Student Travel Bureau (STB), a maior operadora de intercâmbio e turismo jovem do país, oferece uma oportunidade imperdível para aqueles que pretendem passar uma temporada de estudos fora do país. A partir do dia 10, representantes de diversas escolas do mundo farão palestras nas Unidades do STB do Centro e de Ipanema. Na ocasião, serão divulgadas novidades e informações completas sobre as Instituições, e dúvidas comuns dos estudantes que decidem embarcar nesse tipo de aventura serão esclarecidas.
Os interessados em participar dos encontros, devem entrar em contato com 48h de antecedência, pelo telefone 3526-7700.

Koni Store oferece vagas

A rede Koni Store oferece três vagas para contratação imediata. São elas gerente de loja, atendente do sexo feminino e assistente de produção do sexo masculino, todas para período de noite e madrugada em lojas da Zona Sul. Para gerente o candidato deve ser formado ou estar cursando hotelaria, administração, nutrição ou gastronomia. Para as outras duas é necessário estar cursando ou ter terminado o Ensino Médio. Os interessados devem comparecer à Rua do Rosário, 140, sobreloja, no Centro, de segunda a sexta-feira, das 9h às 16h

ESTAMOS DE VOLTA! E DE MUDANÇA

Depois de um mês fora do ar, nosso blog/site está de volta! Não foram poucas horas tentando resgatar nosso endereço na web, foram muuuuitas! mas valeu a pena. Nosso retorno coincide com o final de semana que a Documennta sobe dois andares e se instala na sala 603 do prédio 1175, da Av. Ataulfo de Paiva, no Leblon. O mesmo prédio, o mesmo bairro, a mesma vontade de fazer diferença, só que com mais espaço para a criatividade.

Verão espanhol em São Conrado

Os chefs catalães Javier e Sergio Torres fazem a primeira mudança de cardápio do espanhol eñe. São 12 novos pratos, com destaque para as novas e refrescantes tapas frias, o tartar de atum com abacate e crocante de couve (R$ 22) e o tartar de vieiras com calda de beterraba (R$ 17). Outros novatos são os lagostins grelhados com aspargos e seu consomê (R$ 38) e o arroz negro meloso com lagostim e lula (R$ 55).

eñe Rio de Janeiro – Avenida Prefeito Mendes de Moraes, 222, São Conrado. Tel.: 3322-6561. Terça a quinta, das 19h à meia-noite. Sexta, das 13h às 16h e das 20h à 1h. Sábado, das 13h às 17h e das 20h à 1h. Domingo, das 13h às 23h. Capacidade: 84 lugares. Aceita todos os cartões.

Fiammetta amplia cardápio

Apostando num cardápio mais leve e saudável a Fiammetta lança novidades. São mais de 20 pratos, criados pelas chefs Andréa Magalhães, Gisela Dalcorno e Ângela Cristina Silva Martins, que comandam as cozinhas das casas na Barra, em Botafogo e em Niterói. As delícias ganham capítulos no novo cardápio, a começar pelos quatro tipos de burratas, entre elas a tropicale (R$ 36,80), com chutney de frutas tropicais levemente apimentado. Outras delícias são as pizzas sem queijo, nos sabores gamberi e broccoli, com camarões selecionados, brócolis refogado ao alho e óleo, orégano e molho de tomate (R$ R$ 45,80; R$ 54,80 grande), a Tonno, com atum, azeitonas pretas e verdes, alho-poró, orégano e molho de tomate (R$ 37,80 média; R$ 46,80) e a calabrese e cipolla, com linguiça calabresa, cebola, azeitonas pretas e verdes, orégano e molho de tomate (R$ 36,80 média; R$ 45,80 grande).

Outra alternativa para quem pretende comer com saúde é o Piatto a suo gusto, em que o cliente escolhe entre o filé mignon (R$ 26,80), o filé de salmão (R$ 37,80), o filé de frango (R$ 26,80) e a sobrecoxa de frango (R$ 26,80) e mais dois acompanhamentos, como o arroz com nozes, os legumes na brasa e o purê de batata baroa.

ABS-Rio promove degustação às cegas

Você adora uma borbulha? Que tal participar de uma degustação às cegas com espumantes de diversas partes do mundo? Nos dias 3 (Barra) e 4/02 (Flamengo), a partir das 19h30, a Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-Rio) promove o curso “Espumantes do Mundo”, onde marcas como Gosset, Cave Geisse e Schlumberger serão harmonizadas com comidinhas deliciosas. A idéia principal do curso é mostrar que existem espumantes de diversas origens, com excelente qualidade e preço disponíveis no mercado.

Mais informações: 2285-0497 (ABS Flamengo).

Santa Satisfação investe nas frutas para aplacar o calor

Leves e refrescantes, as frutas são ideais para serem consumidas no calorão. Pensando nisso, a chef Carol Caldas, do bistrô Santa Satisfação, criou um cardápio especial para o verão, em que as frutas são oferecidas do prato principal à sobremesa. Entre as delícias estão a salada Itapoã, com alface e patinhas de caranguejo, manga e mamão papaia, acompanhados de alcaparras, quinoa e vinagrete de limão, servidas dentro do tomate caqui (R$ 24,90). Já a salada fantasia (R$ 21,90) é super colorida e leva frutas da estação, presunto de Parma, molho de iogurte e mix de grãos (linhaça, castanha e gergelim).
Se misturar doce com salgado não for a sua e preferir investir na sobremesa, a chef sugere uma belíssima salada de frutas vermelhas (normalmente as que aparecem frescas no dia), como uva, cereja, morango, melancia e maçã, acompanhada por granola, farinha de linhaça, farinha de linhaça dourada e nozes (R$ 9,90). Quem não quiser abrir mão de um docinho, pode pedir a deliciosa manga split, com manga em cubos, calda de chocolate e caramelo, sorvete de manga e baunilha e lascas de coco (R$ 15,90), ou a mousse de açaí com tapioca (R$ 4,90).


SANTA SATISFAÇÃO – http://www.santasatisfacao.com/
Leblon - Av. Ataulfo de Paiva, 1335. Cep- 22440-032. Tel.: 2529 2063. De 11h a 0h (seg. a qui.), 11h a 1h (sex e sab), 10h as 23h (dom.). ( 30 lugares). C.c.:todos. Cr.: Visa Vale, TR e Sodex

Way Design chega ao shopping Rio Plaza

Há 28 anos no mercado de decoração carioca, a Way Design abriu em janeiro seu quarto ponto de venda. A loja de 250 m² no Shopping Rio Plaza tem assinatura do arquiteto Pedro Paranaguá. Com investimento de R$ 500 mil, Eliana Pazzini, sócia da Way, prevê um aumento de 30% nas vendas do grupo. A Way Design possui lojas na Barra da Tijuca, Leblon e Niterói, além de um escritório especializado em projetos corporativos. A marca representa importantes designers nacionais como Sergio Rodrigues, Sergio Fahrer, Pedro Mendes, Estúdio Bola, Estúdio Latoog, LB2 Design, entre outros.

Way Design – www.waydesign.com.br
Rua General Severiano, 97 / lojas 140 a 143, Shopping Rio Plaza, Botafogo.
De segunda a sábado de 10h às 22h, domingo de 15h às 21h. Tel/ Fax: 2244-1161. Tel. 2295-8541.

Para driblar os termômetros

Os refrigeradores da Mil Frutas estão em pleno vapor para a temporada mais quente do ano. O sabor de melão com gengibre é o grande lançamento da sorveteria para a estação. Gelados, como o de laranja com gengibre, taperebá e uva roxa com coco verde são outras opções refrescantes entre os 200 sabores fabricados sem corantes, conservantes ou gorduras.

Mil Frutas Jardim Botânico: JJ Seabra, s/número, Jardim Botânico. Tel.: 2511-2550. Segunda a domingo, das 10h30 à 0h30. CC: Mastercard, Diners.

Vinhos em promoção na Expand

Com três lojas exclusivas na cidade, a Expand Rio, da sócia Janine Sad, inicia o ano com produtos em promoção de até 40%. São mais de 60 rótulos de vinhos, entre ele, espumantes, tintos, brancos e rosados, de países como Argentina, Itália e Chile, entre outros. Além disso, produtos como taças e saca-rolhas também podem ser encontrados com preços mais baixos até 31 de janeiro.
O espumante italiano Faìve rose brut, por exemplo, que era vendido a R$ 88,00, pode ser encontrado a R$ 75,00. Uma ótima pedida para tentar amenizar um pouco o calor que tem feito na cidade.

MOMENTO MEZA BAR E DOCUMENNTA NO FASHION RIO

O chef Fabio Battistella deu uma pausa no trabalho para o click com a crítica de gastronomia da Veja Rio, Fernanda Thedim (à frente), Aline Gomes (em pé) e Maria Vargas, no espaço Melissa - Meza Bar, ambos estreantes da semana de moda carioca.

Primeira Bruschetteria do Rio é inaugurada no Baixo Leblon

Típica receita da culinária italiana, a bruschetta virou carro-chefe no cardápio inovador da Prima Bruschetteria. Autores da ideia pioneira no Rio de Janeiro, os chefs Erik Nako e Cristiano Lanna, e o publicitário Andre Korenblum, acabam de inaugurar o bar italiano em pleno Baixo Leblon, com mais de 20 sabores deste clássico da gastronomia.

Com ambiente descontraído projetado pelos arquitetos Marcelo Jardim e Tiago Freire, da Oficina Par, a casa pretende ser ponto de encontro para quem está em busca de uma cozinha saborosa, com ingredientes frescos e selecionados. Além das estrelas do cardápio, os clientes também podem provar os deliciosos drinques, vinhos, risotos e saladas. Nos finais de semana a casa também serve café da manhã.